Thursday, 11 February 2016
Ikan Lele Berprotein Rizki dari Allah
S.W.T
I. LANDASAN UMUM
a.
Berdasarkan Al-Qur’an Surat An-Nur (24) Ayat 45:
Artinya : “Dan Allah
telah menciptakan semua jenis hewan dari air, maka sebagian dari hewan itu ada
yang berjalan di atas perutnya dan sebagian berjalan dengan dua kaki sedang
sebagian (yang lain) berjalan dengan empat kaki. Allah menciptakan apa yang
dikehendaki-Nya, sesungguhnya Allah Maha Kuasa atas segala sesuatu. (QS. An-Nuur,
24 : 45).
b. Asmaul Husna : Ar Rahiim /
(Allah Maha Penyayang)
(Allah Maha Penyayang)
c. Pembiasaan Sikap :
Qona’ah (merasa cukup atas apa yang telah dikaruniakan Allah SWT)
d. Hadist : Larangan Memutus Tali Silaturrahmi (H.R Bukhari)
لاَ يَدْخُلُ الْجَنَّةَ قَاطِعٌ.
Artinya : "Tidak masuk surga orang yang memutuskan silaturahmi"(H.R Bukhari)
Artinya : "Tidak masuk surga orang yang memutuskan silaturahmi"(H.R Bukhari)
II.
PENGETAHUAN UMUM
v Ikan adalah hewan yang hidup di air dan bernapas
dengan insang.
v Ikan mempunyai beraneka ragam dengan jumlah spesies lebih
dari 27,000 di seluruh dunia.
v Ikan banyak dibudidayakan oleh masyarakat.
v Budidaya ikan yang sangat diminati saat ini adalah
budidaya ikan air tawar, Budidaya ikan untuk konsumsi antara lain ikan lele,
gurami, ikan mas, udang, nila dan lain-lain.
A.
Pengertian Lele
Ø Ikan lele adalah ikan yang hidup di air tawar.
Ø Lele dikenal sebagai ikan yang memiliki tubuh yang
licin, sedikit pipih memanjang dan mempunyai kumis panjang yang terdapat di
sekitar area mulutnya.
ü Tubuh lele terasa licin jika dipegang karena tubuh
lele mengeluarkan lendir.
ü Lendir ini mengandung amoniak yang bersifat asam dan
digunakan untuk melindungi diri dari bakteri karena lele tidak memiliki sisik
pelindung, selain itu lendir juga membantu lele untuk bergerak, baik di air
maupun di lumpur.
Ø Ikan lele tidak pernah ditemukan di air payau atau
air asin.
Ø Habitatnya di sungai dengan arus air yang perlahan,
rawa, telaga, waduk, kolam ikan, sawah yang tergenang air.
Ø Ikan lele bersifat
nocturnal, yaitu aktif bergerak mencari makanan pada malam hari.
Ø Pada siang hari, ikan lele berdiam diri dan berlindung
di tempat-tempat gelap.
Ø Di alam ikan lele memijah pada musim penghujan.
Ø Ikan lele bernafas dengan insang.
B.
Anatomi Lele
Bagian-Bagian
tubuh Ikan Lele antara lain :
v Kepala
Kepala ikan
lele keras seperti tulang di bagian
atas.
v Mata lele kecil dan mulut lebar yang terletak di ujung moncong,
v Delapan kumis/misai atau sungut peraba (barbels) yang terletak di bibir atas
dan bawah, berguna untuk bergerak di air yang gelap.
v Sirip dada, terdapat sepasang patil, yakni duri tulang yang tajam. Patil
ini tidak hanya tajam tetapi juga memiliki racun sehingga jika ada orang yang
tidak sengaja terkena maka dapat menyebabkan demam panas tinggi.
v Sepasang sirip perut, sirip dubur dan sirip ekor.
C.
Cara Perkembangbiakan Lele
« Pada habitat aslinya, ikan lele merupakan ikan yang
berkembang biak di musim penghujan
« Lele berkembang biak secara ovipar (perkembangbiakan dengan cara bertelur), jadi pembuahan
telur terjadi di luar tubuhnya.
« Pemijahan atau pembenihan ikan lele dapat dilakukan
dengan beberapa cara yaitu:
1.
Proses Pemijahan (Perkembangbiakan) Ikan secara
alami:
Pemijahan alami
yaitu perkembangbiakan yang tidak memerlukan campur tangan manusia. Caranya :
a.
Ikan lele jantan
/ induk jantan memilih sendiri induk betina.
b.
Setelah
mendapatkan induk lele betina yang cocok, kedua indukan lele tersebut akan
memijah.
c.
Setelah memijah
akan ada telur yang bakal menjadi burayak (anakan ikan), dan kedua indukan akan
terus menjaga telur tersebut sampai menetas.
2.
Proses Pemijahan (perkembangbiakan) secara Buatan /
Intensif:
Pemijahan lele
buatan / intensif merupakan proses perkawinan yang memerlukan campur tangan
manusia dalam proses pembuahannya. Cara pemijahan lele sacara intensif antara lain :
a.
Penyuntikan
hipofisa à
menyuntikan kelenjar hiposifas yang diambil dari induk jantan.
b.
Penyuntikan
hormon buatan à
menyuntikan hormon yang merangsang indukan matang gonad (indukan yang siap
bertelur) berupa hormon ovaprim.
c.
Pembuahan in
vitro (dalam tabung) à dilakukan dengan memaksa keluar sel telur dari induk
betina dan induk jantan dibunuh untuk diambil kantung sperma-nya untuk kemudian
dicampurkan dalam sebuah wadah. pembuahan telur dilakukan oleh manusia sebelum
terjadinya pemijahan.
D.
Cara Merawat Lele
Agar ikan lele berkembang dengan baik, maka harus di
rawat dengan baik. Cara merawat ikan lele antara lain :
1.
Mengatur kulitas air à Warna air yang baik bagi ikan lele berwarna hijau,
lele tidak menyukai air yang jernih.
2.
Mengatur
kedalaman kolam ikan à
Kolam jangan terlalu dangkal karena penguapan akan membuat ikan menjadi terlalu
panas.
3.
Bersihkan kolam
secara teratur.
4.
Setelah lele
berumur lebih dari 20 hari, lele perlu disortir dengan menggunakan bak
penyortir, karena ikan lele yang lebih kecil akan sulit untuk mendapatkan
makanan karena kalah cepat dengan yang lebih besar.
5.
Pemberian pakan
secara teratur . à
dilakukan 3-4 kali sehari atau sesuai kebutuhan.
E.
Makanan Lele
Jenis pakan ikan lele antara lain :
1.
Pelet
è pelet yang mengandung campuran dari berbagai macam
tepung (terigu, ikan, tulang, daging) bungkil kedelai dan kelapa, mineral, dedak,
minyak dan tambahan beberapa vitamin yang dibutuhkan untuk pertumbuhan ikan
lele.
2.
Pakan
alami
è Pakan
alami adalah jenis pakan yang sudah tersedia di alam. Berupa plankton,
jentik-jentik, kutu air, cacing sutera,
cacing tanah, kutu air, jentik nyamuk dikonsumsi pada umur di bawah 3 - 4
hari.
3.
Pakan Alternatif Tambahan
è Pakan tambahan juga digunakan agar lele tidak jenuh terhadap pelet sebagai pakan utamanya.
Pakan tambahan sebaiknya diberikan sekitar 14 hari menjelang masa panen.
è Jenis pakan
tambahan antara lain :
1.
Potongan
ikan-ikan kecil yang telah membusuk
2.
Bekicot dan keong
mas.
3.
Daging atau jeroan
ayam yang tidak dipergunakan
4.
Daun pepaya,
daun talas dan lain sebagainya.
F.
Penyakit Lele
Penyakit
yang biasa menyerang ikan lele terdiri dari penyakit infeksi yang disebabkan
jamur, protozoa, bakteri dan virus. Berikut beberapa penyakit ikan lele yang
disebabkan oleh infeksi:
1.
Penyakit bintik putih (white spot)
v Ciri-ciri : Bintik-bintik putih tumbuh pada
permukaan kulit dan insang ikan.
v Penyebabnya antara lain :
1.
protozoa jenis Ichthyphyhirius multifillis.
2.
Kualitas air
yang buruk
3.
Suhu air terlalu
dingin dan kepadatan tebar ikan yang tinggi
2.
Penyakit gatal (Trichodiniasis)
v Ciri-ciri
: Ikan terlihat lemas, warna tubuh kusam dan sering menggosok-gosokan badannya
ke dinding dan dasar kolam.
v Penyebabnya antara lain : Protozoa jenis Trichodina sp, Kepadatan ikan yang
terlalu tinggi, Kekurangan oksigen
3.
Serangan bakteri Aeromonas
hydrophila.
v Ciri-ciri : perut ikan menggembung berisi cairan
getah bening, terjadi pembengkakan pada pangkal sirip dan luka-luka disekujur
tubuh ikan.
v Penyebabnya antara lain : Bakteri dan penumpukan
sisa pakan yang membusuk di dasar kolam.
4.
Penyakit Cotton
wall disease
v Ciri-ciri : terjadi luka atau lecet-lecet pada
permukaan tubuh, ada lapisan putih atau bintik putih, gerakan renang lambat dan
ikan banyak mengambang.
v Penyebabnya antara lain : bakteri Flexibacter Columnaris,
pembusukan sisa pakan didasar kolam dan suhu air yang naik terlalu tinggi.
5.
Kekurangan Vitamin
Kekurangan
vitamin C pada ikan lele akan mengakibatkan tubuh ikan bengkok dan tulang
kepala retak-retak.
6.
Gangguan Hama
Seperti :
insekta, burung, ular dan katak.
7.
Keracunan
Ditimbulkan
karena faktor lingkungan seperti air yang tercemar pestisida, atau akibat kimia
industri lainnya.
G.
Hasil Olahan Lele
Lele
dapat diolah menjadi masakan yang memiliki nilai jual lebih tinggi, daya simpan
lama dan mudah dikonsumsi. Berikut ini beberapa macam olahan ikan lele :
1.
Abon Lele 6. Nugget Lele
2.
Kerupuk Lele 7.
Pepes Lele
3.
Pecel Lele 8. Lele Goreng
4.
Gulai Lele 9. Bakso Ikan Lele
5.
Lele Bakar 10. Rendang Ikan Lele
H.
Kandungan Gizi Lele
Berdasarkan
hasil penelitian,ikan lele memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi.
Ikan lele mengandung
:
Ø Protein :
sebagai zat pembangun tubuh
Ø Mineral :
zat pengatur tubuh
Ø Vitamin : pengatur dan pelindung tubuh
Ø Lemak :
sumber tenaga selain karbohidrat
a.
Do’a
yang diperkenalkan
Do’a Sebelum Wudhu:
اللُهُمَّ اغْفِرْ لِي
ذَنْبِيْ وَوَسِّعْ فِي دَارِيْ وَبَارِكْ لِي فِي رِزْقِي
"Allahummagfirlii
dzambii wawasi'lii fii darii wabariklii fii rizqii"
Artinya : :
“Ya Allah, ampunilah dosaku, lapangkanlah rumahku dan berkahilah rejekiku”
Do’a Niat Wudhu:
نَوَيْتُ الْوُضُوْءَلِرَفْعِ الْحَدَثِ
الْاَصْغَرِفَرْضًالِلّٰهِ تَعَالٰى
“Nawaitul wudhuu-a liraf’ll hadatsil ashghari fardhal lilaahi
ta’aalaa”
Artinya :
: "Aku niat berwudhu untuk menghilangkan hadats kecil, fardhu karena
Allah."
Do’a Sesudah Wudhu:
اَشْهَدُ اَنْ لَااِلَهَ اِلَّا
اللهُ وَحْدَهُ لَاشَرِيْكَ لَهُ وَاَشْهَدُ اَنَّ مُحَمَّدًا عَبْدُهُ
وَرَسُوْلُهُ. اللَّهُمَّ اجْعَلْنِي مِنَ التَّوَّابِيْنَ وَاجْعَلْنِي مِنَ
المُتَطَهِّرِيْنَ وَاجْعَلْنِيْ مِنْ عِبَادِكَ الصَّالِحِيْنَ
Artinya :
: "“Aku bersaksi bahwa tiada tuhan selain Allah, tiada sekutu bagi-Nya dan
saya bersaksi bahwa Muhammad adalah hamba-Nya dan utusan-Nya. Ya Allah,
jadikanlah saya termasuk orang-orang yang bertaubat dan jadikanlah saya
termasuk orang-orang yang suci dan jadikanlah saya termasuk orangorang yang
shaleh, dan segala puji bagi-Mu ya Allah."."
III.
LAGU
YANG DI PERKENALKAN
Macam-macam Ikan
Teman aku beritahu
Macam-macam ikan segar
Ikan gurame, ikan mas, nila
Tuna, kakap bandeng dan lele
|
Tepuk Anatomi Lele
III tubuhnya licin
memanjang
III Mulutnya lebar
III matanya kecil
IIIpunya kumis namanya
misai
III siripnya lima
IIIsirip punggung
III sirip dada atau patil
III sirip perut
III sirip dubur
III sirip ekor
|
Gemari
Gemari - gemari.. gemar makan
ikan 3x
Ayolah kawan budayakan makan ikan
Siapa suka makan ikan
Sipa gemar makan ikan
Sudah pasti kita jadi anak pintar
Siapa
suka makan ikan
Siapa
gemar makan ikan
Badan
kita menjadi sehat dan kuat
|
Pilih Ikan Segar
Jangan kamu salah pilih
Ikan segar yang bergizi
Matanya terang, kulit cemerlang 2x
Dagingnya kenyal tak berbau
|
Penyakit
Lele
Penyakit
lele ada tujuh macam
Penyakit
bintik putih
Penyakit
gatal
Penyakit
bakteri Aeromonas hydrophila
Penyakit
Cotton wall disease
Karena
ada luka
Penyakit lele kekurangan vitamin
Gangguan hama
Dan juga keracunan
|
Gizi Ikan Segar
Kamu harus tau teman
Gizi pada ikan segar
Ada protein ada mineral 2x
Vitamin dan juga zat lemak
|
